冬至吃汤圆会长胖吗 如何在冬至健康吃汤圆

时间:2018-01-18 08:15来源:本站整理作者:三优宝贝网点击:

导读:

我喜欢所有的节日,并不是因为会收到祝福或礼物,而是觉得,那是我们表达爱的机会——对逝去的人,对爱着的人,对亲情,对友情,对孩子,对爱人。除夕大年夜还没到来,火树银花的冬至已经到了眼前。汤圆是南方冬至的传统食品,汤圆跟元宵差异极大,冬至吃汤圆、元宵节吃元宵,不过元宵汤圆,吃法不对可能会影响健康。如何选购和煮汤圆也是一门学问,下面三优宝贝网的就给大家详细介绍一下冬至吃汤圆如何不长肉。

冬至吃汤圆会长胖吗   如何在冬至健康吃汤圆

汤圆与元宵两者的差别

汤圆元宵不同:其实是不同的食物,但两者的外型、内馅都差不多,所以根本分不清楚,不过做法却是差很多,一个是「滚」出来的,一个则是「包」出来的。

冬至时吃汤圆:由于汤圆跟元宵差异极大,因此在通常是冬至吃汤圆、元宵节吃元宵,不会有所混淆。一些地方汤圆则跟元宵较为接近。

元宵节煮元宵:俗谚说「冬至吃汤圆,元宵节煮元宵」,在台湾汤圆分为2种,一种是红、白2色的无馅小汤圆,一种为有甜、咸2种包馅的大汤圆,

元宵节大汤圆:有人将大汤圆称元宵,不论是哪一种类,都有甜、咸2种吃法,而大多数人都是冬至吃小汤圆,元宵节吃大汤圆,只是大多数人都统称为汤圆。

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选购汤圆注意事项

产品包装:选择那些包装密封完好、包装袋产品无黏结、无破损和变形的产品。

冷藏须知:如果袋内较多冰屑,可能产品解冻后又返货熔化再冷冻形成的,质量已经受到影响,不要购买。

汤圆色泽:注意看汤圆是否色白、形状浑圆,劣质汤圆颜色暗淡不均匀,形状不规则。

汤圆外观:还要注意汤圆有无裂痕,开裂的汤圆,水分损失比较大,降低口感,而且还可能存在卫生隐患。

汤圆软硬:用手指轻轻摸一下汤圆,如果汤圆特别软,说明已经解冻,这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。汤圆不耐保存,买回去应尽快食用。

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煮汤圆正确方法

开水下锅:先用大火将水煮开,用勺子将沸腾的水顺搅,形成小漩涡再将汤圆下锅,用勺子将汤圆轻轻推开,这样,汤圆随着水旋转,不易粘锅。

文火慢煮:汤圆入锅大火煮至浮起后,迅速改用文火煮。以防汤圆在大火中不断翻滚破裂,而且若汤圆不断翻动,受热不均还易外熟内硬不好吃。

冷水飘熟:汤圆入锅后,每开一次应加入适量冷水,使汤圆保持似滚非滚状态,煮开两三次后,就可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

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煮元宵正确方法

下锅轻捏:下锅前用手轻捏元宵,使其有裂痕,这样煮出来的元宵里外易熟,软滑可口。

开水下锅:锅内水开后,放入元宵,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,就不粘锅底。

文火慢煮:元宵在锅内浮起后要迅速改用文火,否则不断翻动,受热不均,外熟内硬不好吃。

冷水飘熟:元宵入锅后,每开一次应点入适量冷水,使之保持似滚非滚的状态。开两三次后,再煮一会儿即可捞出。这样的元宵质软不硬,香甜可口。

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健康吃汤圆注意事项

减少主食:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

油脂含量:汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。

汤圆内馅:巧克力馅营养价值低,馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。

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